新型冠狀病毒的傳播途徑主要是呼吸道飛沫傳播。隨著(zhù)最新的研究在某些新冠肺炎確診患者的糞便中檢測出病毒核酸陽(yáng)性，提示我們新冠病毒也可能存在糞口傳播途徑。
所以，如果食物制作人員被感染，在制作食物的過(guò)程中，又沒(méi)有遵守良好的操作規范，比如沒(méi)有注意洗手、沒(méi)有戴口罩等，病毒就可能帶入食物內；另外，如果外賣(mài)配送員被感染，而他和取外賣(mài)的人都沒(méi)有做好防護，也可能通過(guò)飛沫、接觸等方式傳播給其他人。
但是，實(shí)際上，不光是外賣(mài)，你去超市買(mǎi)菜、去餐館吃飯，一樣會(huì )有可能有病毒。不能因為這樣就不敢吃外賣(mài)了，關(guān)鍵還要看風(fēng)險高低。相比你去超市買(mǎi)菜（人群聚集、環(huán)境封閉），叫外賣(mài)的風(fēng)險可能還要略低一點(diǎn)。
如果在收外賣(mài)的時(shí)候，你壓抑許久、深居閨房的無(wú)聊、自閉，難得有一個(gè)能?chē)Z嗑的人，不戴口罩，熱情拉著(zhù)人家嘮嗑，那倒是有被傳染的可能。
新型冠狀病毒需要和感染者近距離接觸傳染，它在餐具，餐盒等干燥物體表面雖然可以存活，但是傳染性極低。SARS期間有研究者模擬包含高濃度病毒的飛沫掉到干燥的紙上，發(fā)現5分鐘以?xún)燃垙埦筒辉倬哂袀魅拘粤恕?/div>
第二，冠狀病毒怕熱。
新型冠狀病毒不耐熱，56℃ 持續 30 分鐘或者60℃持續10分鐘就可使新型冠狀病毒喪失活性。當溫度更高時(shí)，需要的時(shí)間還會(huì )更短。所以，只要你點(diǎn)的外賣(mài)是做熟的，就不用擔心有新冠病毒。
第三，外賣(mài)中冠狀病毒數量一般很低，不足以使人感染。
外賣(mài)包裝并不適合冠狀病毒大量生存，一般不會(huì )有很多病毒存在。而要使人感染，必須有足夠數量、具有傳染性的病毒進(jìn)入人體。如果只是少量病毒，它們很難越過(guò)我們的免疫系統，也無(wú)法使人感染。
第四，注意防護，也很容易避免感染。
比如，你在取外賣(mài)的時(shí)候注意戴口罩、并與外賣(mài)小哥保持安全距離（最少相隔1米，最好2米）、買(mǎi)回家的外賣(mài)再加熱一次、洗完手再吃、對外包裝進(jìn)行消毒等等，都能避免感染。
目前沒(méi)有證據表明病毒通過(guò)外賣(mài)、快遞傳播。
所以，新冠病毒經(jīng)外賣(mài)傳播的可能性極低，到目前為止沒(méi)有明確證據證明病毒通過(guò)外賣(mài)、快遞傳播。實(shí)際上，相比集中用餐或者外出聚集性用餐，外賣(mài)減少了與他人的接觸，風(fēng)險反而可能更低一些。
03 如何放心點(diǎn)外賣(mài)？
現在從全國來(lái)看，疫情依然在持續增長(cháng)，沒(méi)有看到拐點(diǎn)的跡象，我們對這個(gè)病毒存在很多未知，病毒也存在變異的可能。
所以，為了保險起見(jiàn)，還是要做好防護工作。建議在點(diǎn)外賣(mài)、收外賣(mài)的時(shí)候注意從以下幾個(gè)方面做起：
1.盡可能選擇衛生情況相對有保障的品牌連鎖餐廳。
一般來(lái)說(shuō)，大型連鎖餐廳普遍衛生情況較好，制作人員相對遵守規范。
2.盡量點(diǎn)熱食，不要點(diǎn)生冷食物。
冠狀病毒怕熱，生冷食物沒(méi)有充分加熱，攜帶病毒的風(fēng)險比較高，即使沒(méi)有新冠病毒，也可能存在其他致病菌等風(fēng)險。
3.盡量選擇無(wú)接觸配送服務(wù)。
現在國內很多外賣(mài)平臺、連鎖餐飲企業(yè)都推出了無(wú)接觸配送，點(diǎn)餐時(shí)可以選擇“無(wú)接觸配送”服務(wù)，下單時(shí)，可通過(guò)“訂單備注、電話(huà)、APP內消息”與騎手協(xié)商取餐位置，避免面對面接觸，保障消費安全。
如果要當面取，取外賣(mài)時(shí)要戴好口罩，并且與外賣(mài)小哥保持安全距離（最少相隔1米，最好2米），避免直接接觸。
4.取回家后，吃外賣(mài)前一定要洗手，避免直接用手接觸食物、揉眼睛或者接觸口鼻。
5.如果實(shí)在不放心，拿回家后可以再加熱一次再吃；取外賣(mài)后，也可以對外賣(mài)盒子外表面消毒，用含氯消毒劑（84）、過(guò)氧乙酸、75% 酒精等噴灑擦拭都可以。
總的來(lái)說(shuō)，只要我們在取外賣(mài)的時(shí)候有防護、戴口罩、吃熱食、勤洗手，外賣(mài)傳染新冠病毒的風(fēng)險非常小。
需要提醒大家的是，面對疫情，我們需要做的，最重要的事情是，提高我們身體的免疫力。實(shí)際上，新冠病毒對老年人及有疾病人群的影響更大，因為這些人的免疫系統更差一些。免疫系統才是我們與病毒抗戰最重要的防線(xiàn)。人體就好比一輛汽車(chē)，正常的運轉需要強勁的免疫系統，這就需要均衡營(yíng)養（汽油）來(lái)提供動(dòng)力支持，需要健康生活（定期保養）來(lái)維護。所以，大家宅在家里也要注意健康生活和飲食，比如每天做做室內鍛煉、不要熬夜刷劇、打游戲，飲食也注意多樣化，攝入均衡的營(yíng)養，給我們的免疫系統提供充足的“支援”，幫助我們戰勝疫情。
最后，我想說(shuō)的是，外賣(mài)（也包括快遞和物流），是我們能戰勝此次疫情的重要保障。要知道，我們的醫療物資需要快遞、物流，奮戰在一線(xiàn)的醫護人員、警察人員等還都需要飲食保障，好多都是我們的外賣(mài)（快遞）小哥奔走相送，他們也為抵抗疫情提供了強大的援助。希望所有的外賣(mài)餐飲企業(yè)、快遞企業(yè)可以加強對他們防護，比如每日體溫監測、發(fā)口罩、發(fā)消毒酒精等。希望早日戰勝疫情。
